2022年公共营养师基础知识：冬瓜营养价值

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第一，冬瓜可以利尿。冬瓜能起到利尿的作用，要知道冬瓜汁和冬瓜提取物能起到促进排尿的作用，这样就能增加排尿量。在冬瓜中有丰富的总氨酸和葫芦素，这些物质对于升汞引起的肾损伤有很好的保护和阻断效果。

第二，很多人应该不知道，冬瓜有降脂减肥的作用。主要是因为冬瓜里面有丰富的丙醇二酸，这些营养物质可以抑制糖类转化为脂肪，冬瓜本身的热量也不高，里面也不含有任何脂肪，所以常吃冬瓜能降低身体肥胖的情况。

第三，爱美的人在平时可以常吃冬瓜，它具有美容养颜的功效。在冬瓜中有比较多的油酸，这个物质对皮肤很好，能很好的抑制身体中黑色素的沉淀，起到护理皮肤的效果，它是一种很好的润肤美容成分。

第四，冬瓜可以清热解暑。冬瓜性寒味甘，可以清热生津，对于避暑除烦有着良好的功效，在夏天多吃冬瓜对身体比较好。

第五，预防高血脂和高血压。冬瓜里面含有丰富的膳食纤维，每100克冬瓜中，就含有0.9克的膳食纤维，在进入到人体之后，就能够在胃里面吸水膨胀，这个过程会大量吸收人体肠胃里面的油脂成分减少油脂的摄入，还可以间接性的降血脂，预防血液中胆固醇的沉淀，动脉粥样硬化患者可以在日常生活中多吃一点儿冬瓜。

第六，增强免疫力。冬瓜里面的粗纤维，能够很好的刺激人体的肠胃蠕动，还含有丰富的维生素b2以及硒这两种成分，能够增强人体免疫力。

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