烤红薯适合减肥吃吗？

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不少人到了冬天很喜欢吃烤红薯，但是又觉得它太甜了，害怕吃了长胖。大家可以看下面的内容，让你以后放心吃烤红薯。

香甜的红薯不仅好吃，还含有多种营养物质。红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、β-胡萝卜素、维生素A、维生素B6、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙、叶酸等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高。

别看它含有这么多的营养，它的脂肪含量和热能，却不是很高能做到吃同样饱感的情况下摄入的能量更少。所以非常适合减肥人士哦!不仅如此，红薯还有美容养颜、预防便秘、预防心血管疾病的作用。

在美国营养学会官方杂志上的一篇研究中，所有的蔬菜水果中，每1元能买到的营养密度最高的食物是红薯。

这篇文章中的“营养密度“指的是一个复合指标，是根据食物中含9种“好”的营养素，和3种“不好的”营养素的含量评分得出的，好的营养素更多，而不好的营养素更少，则营养密度评分更高。

其中9种好的营养素包括：蛋白质、膳食纤维、维生素A、C、E、钙、铁、镁和钾，而3种不好的营养素包括：饱和脂肪、添加糖和钠。在这些营养素含量中，红薯是含量最丰富而最便宜的食材。

如果用红薯等量替代其他主食，是可以达到减重的！红薯的热量在主食中相对较低，而且碳水化合物成分以复杂碳水化合物为主，膳食纤维丰富，替代主食可以减少总热量摄入，还有助于肠道健康。红薯中的矿物质，钾、镁等对于肌肉收缩很重要，在训练前后用红薯作为碳水化合物补给，可以补充这些肌肉需要的电解质。红薯中的植物营养素及维生素等抗氧化成分，对于运动后修复，提高身体总体的状态有好处。红薯的钠含量低，钾含量高，不容易造成水肿，这样水重也会减少，当然更利于掉秤啦！所以烤红薯好吃又减脂，体重管理就吃它吧！

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