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2022年卫生职称高频考点习题：浸提、分离、浓缩与干燥
1、植物性药材所含成分浸提过程中的渗透或扩散推动力是
A. 温度
B. 溶媒用量
C. 时间
D. 浸提压力
E. 浓度差
[答案]E
[解析]浓度差是渗透或扩散的推动力。
2、适用于含热敏性成分的液体物料的直接干燥的方法是
A. 烘干干燥
B. 减压干燥
C. 微波干燥
D. 喷雾干燥
E. 升华干燥
[答案]D
[解析]喷雾干燥系利用雾化器将药物溶液或混悬液喷雾于干燥室内，雾滴与干燥室内的热气流进行热交换，溶剂蒸发后得到干燥的粉末或细颗粒的干燥方法。药液雾化后表面积增大，传热、传质迅速，干燥速率很快，一般只需数秒钟，因此喷雾干燥具有瞬间干燥的特点，尤适用于含热敏性成分的液体物料的直接干燥。
3、[题干]A.鼓式干燥B.红外干燥C.真空干燥D.冷冻干燥E.喷雾干燥
[问题1]、有瞬间干燥之称的是
[答案]E
[解析]喷雾干燥系利用雾化器将药物溶液或混悬液喷雾于干燥室内，雾滴与干燥室内的热气流进行热交换，溶剂蒸发后得到干燥的粉末或细颗粒的干燥方法。药液雾化后表面积增大，传热、传质迅速，干燥速率很快，一般只需数秒钟，因此喷雾干燥具有瞬间干燥的特点，尤适用于含热敏性成分的液体物料的直接干燥。该法可连续生产，干燥产品为疏松的粉末或细颗粒，溶解性能好。干燥设备为喷雾干燥器。
[问题2]、常用于血清、抗生素等生物制品的干燥及制备注射用无菌粉末的是
[答案]D
[解析]冷冻干燥系将湿物料冷冻成固体，在低温减压条件下利用冰的升华性能，使物料低温脱水而干燥的方法，又称升华干燥。该法的特点是：物料在低温减压条件下干燥，尤适用于热敏陛物料的干燥;干燥产品多孔疏松，易于溶解;含水量低，有利于药品长期贮存。但设备投资大，生产成本高。冷冻干燥多用于抗生素、血清等生物制品的干燥，还常用于制备注射用无菌粉末。干燥设备为冷冻干燥机。
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