中医养生保健师：秋季养肺食谱

中医养生保健师：秋季养肺食谱

1、南瓜小米粥

做法：准备好1小块南瓜，1小碗小米。然后将南瓜的皮去掉，洗净了以后切成小块放入锅中，加入冷水用大火煮沸。等到汤水沸腾了以后，再倒入小米一起熬煮。等到粥粘稠之后，就可以直接出锅吃了。可以不要加入白糖或者其他的，因为南瓜煮出来就有甜味了。

功效：南瓜具有润肺益气的功效，搭配滋阴的小米一起熬煮食用，很适合干燥的秋季食用。

2、百合鸭汤

做法：买半只老鸭，适量的百合、芡实。然后将半只鸭斩成小块，再放入锅中加入冷水，煮一分钟再捞出来冲洗干净。之后重新放入炖汤的砂锅中，加入清水以及洗好的百合、芡实，直接开大火炖煮。等到汤水沸腾之后，用小火炖煮2个小时，就可以加盐出锅了。

功效：此款汤很适合秋季食用，因为其含有补益心肺的百合，滋阴效果好的鸭肉。两者搭配炖汤食用，既可以保护肺脏，又具有滋阴效果。

3、柚子鸡

做法：准备好1个柚子，1只鸡。然后将柚子剥皮取出柚子肉备用，再将鸡宰杀拔毛去除内脏，再将鸡的全部冲洗干净，尤其是鸡肚子更应该多洗几遍。确定洗干净之后，将柚子肉塞入鸡肚子里面。之后将整只鸡放入锅中，加入清水用大火煮开。等到汤水煮沸了以后，将汤面上的浮沫捞掉，再用小火慢慢炖煮2个小时。最后起锅前加入少许的食盐，就可以吃了。

功效：柚子具有润肺生津的效果，而鸡肉则能够稳中益气，两者搭配炖汤食用，具有理肺气的效果。

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