2021年公共营养师基础知识：糖尿病

考试来袭，小伙伴们抓紧时间备考，为此小编分享2021年公共营养师基础知识汇总（点击查看）。接下来请继续阅读2021年公共营养师基础知识：糖尿病内容如下，一起来学习吧！

1. 糖尿病的病因

(1) 遗传因素

Ⅰ型和Ⅱ型糖尿病均有遗传性，Ⅱ型更强，中国人属于Ⅱ型糖尿病的易患人群

(2) 肥胖

超重和肥胖者均有高胰岛素血症和胰岛素抵抗

(3) 年龄

老年人糖尿病患病率升高快

(4) 不合理的饮食结构

高能量、高脂肪、低膳食纤维饮食不仅是肥胖和高脂血症的饮食营养因素，这样的饮食习惯还会引起胰岛素抵抗

(5) 吸烟

长期大量吸烟易发生血红蛋白糖化，同样的体质指数，吸烟者内脏脂肪量、空腹血糖和胰岛素水平均高于不吸烟者

(6) 运动减少

体力活动减少是肥胖发病的原因，也是发生胰岛素抵抗和糖尿病的重要因素

2. 糖尿病的饮食营养防治原则

(1) 适宜的能量摄入量，防治肥胖

全天适宜能量计算公式：总能量=标准能量供给*理想体重

不同劳动强度能量供给参考表(kcal/kg*日)

(2) 膳食三大营养素比例合理

碳水化合物占总能量的55%～60%，脂肪占总能量的20%～25%，蛋白质占总能量的15%，其中优质蛋白质(包括大豆蛋白)不少于30%;经常选用血糖生成指数较低的食物

(3) 膳食纤维每天摄入量不少于30g

(4) 增加富含VC、VE、VB1、VA和钙的食物，必要时服用制剂

(5) 进食要定时定量，要和药物相配合，预防低血糖

(6) 禁烟酒，忌食含单双糖的点心和饮料

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2021年高级公共营养师考试时间：9月4日-5日

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营养师：主要从事营养指导、营养与食品安全知识传播，促进社会公众健康工作的专业人员。营养师是指具有营养学和膳食营养学专业知识和技能的从业人员。营养师能运用营养科学知识，独立从事健康或疾病状态下的个人或团体膳食管理、营养支持及指导工作。

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