2021健康管理师考试基础知识练习题二十六

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1、学龄儿童的膳食指南是

A.可以喝含糖饮料

B.不偏食节食，保持适宜体重增长

C.增加户外活动时间，每天保证活动30分钟

D.三餐合理，规律进餐

E.认识食物，学习烹饪

正确答案：BDE

答案解析：A错，学龄儿童不可以喝含糖饮料;C错，增加户外活动时间，每天保证活动60分钟。

2、7～24月龄婴幼儿喂养指南

A.满6月龄起添加辅食，可改为奶粉喂养

B.辅食可少量添加调味品，让宝宝更爱吃

C.从富铁泥糊状食物开始，逐步添加达到食物多样

D.提倡顺应喂养，鼓励但不强迫进食

E.定期监测体格指标，追求健康生长

正确答案：CDE

答案解析：虽然满6月龄，但仍要继续母乳喂养。A错。

辅食不加调味品。B错

3、保健食品的作用包括

A.调节人体生理功能

B.增强机体防御力

C.预防疾病

D.促进健康

E.不以治疗疾病为目的

正确答案：ABCDE

4、购买和食用保健品，应注意如下哪几项(　)

A.不要相信“疗效”、“速效”的字样，保健品不是药品

B.对于立竿见影的保健食品应优先选择

C.选择保健食品时，必须针对自己的身体状况

D.保健食品适用各种人群

E.学会理性购买保健食品

正确答案：ACE

答案解析：保健食品不是药品，不要相信“疗效”、“速效”的字样。

5、食源性疾病的基本要素包括

A.传播媒介——食物

B.传染源——患病的人或动物

C.食源性疾病的致病因子——食物中的病原体

D.宿主——个体的抵抗力

E.临床特征——急性中毒性或感染性表现

正确答案：ACE

答案解析：考点为食源性疾病的三个基本特征，食物为传播媒介，病原物质为食物中致病因子，引起中毒或感染的临床综合征。

6、食源性疾病按致病因子可分为

A.细菌性食源性疾病

B.食源性病毒感染和食源性真菌毒素中毒

C.食源性寄生虫感染

D.食源性化学性中毒

E.动物性毒素中毒和植物性毒素中毒

正确答案：ABCDE

7、食物中毒的特点包括

A.具有季节性

B.具有暴发性

C.临床表现具有相似性

D.流行波及范围与污染食物供应范围一致

E.具有传染性

正确答案：ABCD

答案解析：食物中毒的特点不包括——具有传染性。

8、导致我国细菌性食物中毒的病原体主要包括

A.沙门菌属

B.变形杆菌属

C.葡萄球菌属

D.副溶血性弧菌

E.溶血性链球菌

正确答案：ABCD

答案解析：溶血型链球菌引起扁桃体、咽部、中耳、肾盂等感染

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