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钾对人体的作用:
1.维持碳水化合物、蛋白质代谢:当葡萄糖和氨基酸通过细胞膜进入细胞内合成糖原和蛋白质时,没有钾离子参与就不可能完成。合成1克糖原需钾24毫克,而合成蛋白质时每克氮(约折合16克蛋白质)则需钾120毫克。因此,钾缺乏将影响糖和蛋白质的代谢。三磷酸腺苷是人体内的储能物质,它的生成也需要钾离子的参与。
2.维持细胞内的正常渗透压:细胞内外渗透压必须保持平衡,否则就会影响到细胞内外水分的平衡,影响到机体的新陈代谢。钾是细胞内液中的主要阳离子,对于维持细胞内外液的渗透压平衡有重要作用。钾离子与钠离子一起激活钠,维持细胞内外液中钠、钾离子的正常生理浓度。
3.维持神经肌肉的应激性和正常功能:钾离子与钠离子共同作用激活钠泵,产生能量,维持细胞内外钾、钠离子的浓度梯度,维持细胞膜电位,使细胞膜有电信号能力,和钠离子一起,共同作用,使神经脉冲得以传递。当血钾过低时,膜电位升高,神经肌肉松弛,应激性降低;当血钾过高时,膜电位降低,应激性丧失,导致肌肉麻痹。
钾对人体的作用:
4.维持心肌功能:心肌细胞内外的钾离子浓度对于维持心肌的兴奋性、自律性、传导性有极其重要的作用。钾缺乏可使心肌细胞兴奋性增强,钾过少又会使心肌传导性、自律性受到抑制。二者都会导致心律失常。
5.维持细胞内外酸碱平衡和离子平衡:当细胞内液失钾时,细胞外液的氢离子向细胞内转移,导致细胞内酸中毒和细胞外碱中毒。反之,当细胞外液钾离子进入细胞内液过多时,使细胞内氢离子向细胞外转移,导致细胞内碱中毒和细胞外酸中毒。
6.降低血压:从钠泵的运转过程可知,细胞内液中的钾离子对于维持钠泵正常运转和正常血压可谓“功勋卓著”。补充钾可“激活”维修“钠泵”,扩张血管,降低交感神经对去甲肾上腺素的敏感性所导致的升血压反应。减少血管紧张素分泌,改善压力感受器功能,降低血管阻力,增加肾脏舒血管素一激肽系活性,促进尿中钠的排泄,从而共同促使血压降低。因此,高钾能拮抗高钠所致的高血压。
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