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1、吃得太油
如今,偏爱肉食、无肉不欢的人越来越多,然而肉类食物吃得过多,会导致血液中的胆固醇含量渐渐增加。
有研究表明,血液中胆固醇含量较高的人,发生老年痴呆的风险要比普通人高3~5倍。
2、吃得太甜
长期摄入过多的糖会导致血糖上升,而持续的高血糖则会导致脑中的海马体体积缩小,并对大脑皮层造成影响,进而导致记忆、计算、定向、语言等认知能力下降甚至产生障碍。
3、吃得太咸
加拿大的一项针对67~84岁、1262人参与的调查显示,盐摄入量超过7.7克时认知能力下降得最快。
4、不吃主食
大脑因为自己不能储存糖元,所以对葡萄糖和养料的需求就比较频繁。
长期不吃主食,会导致神经元持续处于低葡萄糖代谢状态,大脑活动迟缓,人的反应变慢,从而增加了老年痴呆的发生可能。
5、添加剂摄入过多
有研究表明,经常过量摄入铝、铅、锰等重金属元素会导致认知障碍,严重影响大脑健康。
而这些重金属元素多存在于食品添加剂中,如常用于制作油条的明矾和制作糕点的泡打粉等。
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