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中医养生保健师：秋季滋补药膳
食材：
1只两斤左右的白鸭，白果200G。
做法：
1、将白鸭宰杀，去毛去内脏，冲洗干净后将鸭肉剥下来，放入大盘子中，加入胡椒粉、食盐和酒精搅拌均匀，腌制几分钟。接着在鸭肉上面放些姜丝、葱段，再将盘子放入蒸锅蒸一两个小时。蒸熟了以后，将鸭肉切成小块备用。
2、将白果洗净，放入锅中加水煮熟，熟透了以后将皮剥掉沥干。再将锅洗净烧热，倒入适量的猪油热以下，接着放入白果炸一下。炸好了以后，带油一起倒入蒸好的鸭肉中，搅拌均匀就可以吃了。或者说再放入蒸锅中蒸几分钟，就可以吃了。
好处：这款药膳具有滋阴消肿，养胃利水的功效。阴虚火旺的人适合吃，帮助降火补虚。
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