2020年公共营养师考试模拟试题（三十四）

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1. 职业道德是指从事一定职业劳动的人们，在长期的职业活动中形成的。

A 行为规范

B 操作程序

C 劳动技能

D 思维习惯

2.对HACCP的认识，以下不正确的是。

A 20世纪70年代在美国首次提出

B 保证食品安全的行之有效的体系

C 我国卫生部要求凡面积达到2000m2以上者，宜实施HACCP管理

D 实施HACCP体系时，需要对食品原料的种植、食品生产、加工整个过程中可能产生危害进行分析

3. 婴儿辅助食品添加的适宜时间是。

A 1-3个月

B 4-6个月

C 7-9个月

D 10-12个月

4. 关于创新的论述，正确的是。A 创新就是出新花样 B 创新就是独立自主 C 创新是企业进步的灵魂D 创新不需要引进外国的新技术

5. 以( )为主食的人群，容易发生癞皮病。

A 大米

B 小麦

C 玉米

D 红薯

6. 属于食物中毒的疾病是。

A 痢疾

B 消化不良

C 消化道肿瘤

D 四季豆中毒

7. 平衡膳食宝塔中建议每天可食用蔬菜。

A 100-200克

B 200—300克

C 300-400克

D 400-500克

8. 人体维生素D的主要食物来源是。

A 鱼肝、鱼肝油

B 牛奶

C 新鲜水果

D 绿色蔬菜

9. 孕妇必要性体重增加不包括以下哪项。

A 胎儿、胎盘

B 增加的血容量

C 增大的乳腺和子宫

D 为泌乳储备的脂肪

10. 孕晚期需要增加钙的摄入，中国居民膳食指南对钙的推荐量。

A 800mg/D

B 700mg/D

C 600mg/D

D 1200mg/D

11. 脂肪酸败的早期指标为。

A 过氧化值上升

B 酸价增高

C 碘价下降

D 皂化价上升

12. 孕期体重增长一般以( )为宜。

A 10kg

B 12kg

C 14kg

D 16kg

13. ( )是一种强抗氧化剂。

A 维生素A

B 维生素D

C 维生素E

D 维生素K

14. 碘主要存在于。

A 红细胞

B 肌肉组织

C 骨骼、牙齿

D 甲状腺

15. 孕妇摄入的营养素中与新生儿先天畸形有关的是。

A 叶酸、维生素B6、铁

B 维生素A、碘、钙

C 维生素C、锌、碘

D 锌、叶酸、维生素A

参考答案：ADBCD DDADD ABCDD

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