2020年高级育婴师模拟试题第六套

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2020年高级育婴师模拟试题第六套

1【问答题】制作适宜婴儿饮用汤谱的方法：

参考答案：

1.青菜泥汤

功效：营养价值高，维生素和矿物质含量丰富，适宜2～3岁婴儿。

制作方法：取嫩青菜250克，肉汤350克，牛奶50克。将肉汤煮开，加入切碎的青菜，煮烂后将残渣捞出，再加入牛奶和预先煮熟研碎的鸡蛋黄继续煮，可分次服用。

2.鱼肉泥汤

功效：具有丰富的蛋白质，具有提高婴儿智商、改善食欲、促进生长发育的功能。同时，鱼肉蛋白细腻，易于消化和吸收，利用率可达96%，能够全面满足婴儿营养和生长发育的需要。

制作方法：取鲜熟鱼肉750克，除去鱼刺并研碎，马铃薯、胡萝卜各100克，去皮、切丝，鱼汤350毫升，煮熟的鸡蛋黄1个。先将马铃薯和胡萝卜加水煮烂，待汤将干时离火，挤出浓汁，加入鱼肉碎末，倒入鱼汤，再煮10分钟，拌入预先研碎的鸡蛋黄即可分次服用。

3)白扁豆瘦肉汤

功效：具有健脾养胃、消暑止泻等功能。适合于暑热季节食少、腹胀的婴儿。

制作方法：取扁豆50克，瘦肉100克，加水适量，慢火炖1小时，分次服用。

3.胡萝卜猪骨瘦肉汤

功效：对唇干、口燥、视力模糊、消瘦、行动迟缓的婴儿具有良好的效果。

制作方法：取胡萝卜、猪骨各250克，瘦肉100克，加水适量，用慢火炖2个小时，即可分次服用。

5.沙参玉竹莲子百合汤

功效：具有滋阴清热、润肺止咳等功效。适用于体弱发热、气虚咳嗽、多痰不利、口渴的婴儿。

制作方法：取沙参50克，玉竹、莲子、百合各25克，鸡蛋1个，加水炖30分钟，去蛋壳后再煮30分钟，可分次服用。

2【问答题】常见疾病的护理——水痘 具体考核要求：写出宝宝传染水痘的原因，并且写出得水痘后的预防和护理方法。

参考答案：

宝宝传染水痘的原因为：水痘属过滤性病毒，经传染引发。水痘的预防是注射水痘疫苗有良好的预防效果。得了水痘后的正确护理方法为：

1.多休息、多喝水，饮食要清谈，保持肠胃通畅。

2.保持皮肤的清洁健康，勤洗澡、勤换衣服、剪短指甲，引导婴儿不要用手搔抓。

3.不要外出，以免传染别人。特别注意：得了水痘后，不要涂抹肤轻松等外用软膏。如果水痘继发感染要及时上医院治疗。

3【问答题】编排健康婴幼儿一日食谱 具体考核要求：考生按不同的季节划分，在春季、夏季、秋季、冬季选取其中之一，按不同年龄特点，在6个月——1岁、1岁——2岁、2岁——3岁中选取其中一年龄段，编排健康婴幼儿一日食谱。

参考答案：

编排幼儿一日食谱时，按照“早上吃好、中午吃饱、晚上吃少(适量)”的原则，早餐的热能达到一天总热能的30%左右，中餐的热能达到一天总热能的40%左右，晚餐的热能达到一天总热能的25%左右，上午、下午的点心和水果，热能为一天总热能的5%左右。

根据以上要求，我为2岁左右的孩子编制春季一日食谱：

早餐：配方奶或加糖牛奶210毫升，鸡蛋饼一个，(鸡蛋1个，面粉20克，葱1克，油3克)

上午点心：配方奶或加糖牛奶100毫升，饼干1块，

中餐：软饭(米35克)、丝瓜肉末(猪肉25克、丝瓜50克、木耳2克、油4克、盐适量)，

下午点心：枣子粥(米20克、去核枣10克、糖10克)，

晚餐：软饭(米30克)、炒虾仁(虾仁30克、土豆10克、胡萝卜25克、油4克、盐适量)、橘子1个。

4【问答题】6个月—1岁教学方案

参考答案：

大动作：长期目标;加强平衡能力;短期目标：学习独立走、蹲;游戏策略：走呀走，拾玩具，拿皮球。

精细动作：长期：训练守得灵活性和准确性，手眼协调能力;短期：拾豆、倒豆、搭积木和拿出来放进去;策略：盖高楼、捡豆豆。语言;长期：加强语言表达能力;短期：模仿动物发音，听从吩咐;策略：动物音乐会，叫我帮妈妈拿物品。

认知：长期：认识常见的物品，分清大小，认识形状;短期;认识家电，认识几何图形;策略;家电在哪里，送几何图形回家。

社会行为:长期：生活自理能力;短期：学习脱衣服、脱袜子、独自玩;策略：脱衣服游戏和自己玩游戏。

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