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2019年高级育婴师技能考核试题及答案
试题1、编排健康婴幼儿一日食谱
(1)本题分值：25分
(2) 考试时间：5分钟
(3)考核形式：笔试
(4)具体考核要求：考生按不同的季节划分，在春季、夏季、秋季、冬季选取其中一季，按不同的年龄特点，在6个月-1岁、1岁-2岁、2岁-3岁中选取其中一年龄段，编排健康婴幼儿一日食谱
答：6个月-1岁健康婴幼儿在春季的一日食谱
秋季
| 每天时间段 | 6个月-1岁 | 13-18个月 | 19-24个月 | 25-36个月 |
| 6:30 | 配方奶10ml 面包1片 | 配方奶210ml 小肉包:面粉15g 肉10g | 配方奶210ml 小肉包:面粉20g 肉10g | 配方奶210ml 小笼包:面粉25g 肉15g |
| 9:00 | 配方奶50ml 饼干1片 | 配方奶100ml 饼干1片 | 配方奶100ml 饼干1片 | 豆浆100ml 饼干2片 |
| 12:00 | 鸡蛋碎菜面(面条25g鸡蛋1个青菜25g食油4g) | 软米饭30g青菜肉丝面(面条30g鸡丝25g青菜30g胡萝卜10g油4g) | 软米饭30g青菜肉丝面(面条30g鸡丝25g青菜30g胡萝卜10g油4g) | 软米饭40g蘑菇虾仁面(面条40g蘑菇25g胡萝卜10g小豌豆15g虾仁35g油5g) |
| 15:00 | 配方奶50ml 苹果半个 | 赤豆粥(米15g赤豆3g糖5g) | 赤豆粥(米15g赤豆3g糖5g) | 赤豆粥(米25g赤豆4g) |
| 18:00 | 稠米粥20g 豆腐肉末(肉末25g 豆腐40g 食油3g) | 软米饭25g 番茄炒蛋(鸡蛋1个番茄30g 油4g)苹果1个 | 软米饭25g 番茄炒蛋(鸡蛋1个番茄30g 油4g)苹果1个 | 软米饭35g 洋葱牛肉末(牛肉35g洋葱20g 油3g) |
| 青菜肉圆汤(猪肉末10g青菜25g麻油2g香蕉1个) | ||||
| 21:00 | 配方奶10ml | 配方奶210ml | 配方奶210ml | 配方奶210ml |
试题2、宝宝摔伤、骨折的处理方法
(1)本题分值：25分
(2)考核时间：5分钟
(3)考核形式：笔试
(4)具体考核要求：写出宝宝摔伤及骨折的判断及护理方法
答：摔伤判断处理：婴幼儿不慎摔伤要注意几点：A 若头朝下，脸色发白，眼神发直，呕吐等现象，出现这种现象应立即送医院，排除脑震荡可能 B 若幼儿从高处落下，头上有青紫现象，应予冷敷，24小时后热敷
骨折判断处理方法：A若上肢活动受限活不能正常弯曲，应考虑有骨折的可能，此时不能搬动肢体，应取夹板或小木板置于患处两侧，用绷带或布带固定，抬送患儿到医院。B若怀疑幼儿脊椎断裂，先固定，把身体放平，用木板抬送到医院。
摔伤判断处理：
急救的一般原则：发生骨折，尤其是较大骨折外伤较严重，并有其它损伤。观察婴幼儿全身情况，注意是否有创伤出血或内出血，有无昏迷现象，呼吸道是否阻塞，再局部处理。
(1)限制伤处活动：使用夹板将骨折部位上下两个关节固定住
(2)开放性骨折处理：固定前清洗干净，用纱布保护伤面，对已暴露在外的骨头不要纳回去。
(3)转运原则：初步处理后，转至医院作治疗
骨折后的固定：
(1)头部骨折的固定：从楼梯上床上摔下，如头部先着地，可引起头部骨折，受伤儿多数昏迷耳鼻出血。将头部稍抬高在其两侧放大又硬的枕头，搬运时，专人扶托头部
(2)上肢骨折的固定：肱骨骨折时，要使患肢屈肘。一块夹板放在臂内侧，夹板长度是睛端到腋窝，另一端过肘窝;另一块在外侧，上端伸过肩外，下端伸至肘外，用绷带缠绕固定，并用悬臂带吊起
(3)前臂骨骨折的固定：患肢屈肘位，一块夹板放于前臂内侧，一端超过手心，另一端超过肘关节少许，另一块夹板放于前臂外侧，用绷带缠绕固定，并用悬臂带吊起
(4)下肢和小腿骨折的固定：内侧，外侧各有夹板固定
(5)足骨骨折固定：用稍大足底的夹板放于足底，夹住关节，用绷带缠绕而成
用担架、平车搬运
疑有脊柱或颈椎骨折的搬运：使伤儿体位伸展，3-4人搬运
试题3、制定育婴培训指导计划
(1)本题分值：25分
(2)考核时间：5分钟过
(3)考核形式：笔试
(4)具体考核要求：根据下面所提供的实例，以婴儿腹痛为内容制定一次培训计划
举例：
培训内容：指导母乳喂养和调冲奶粉
培训人数：最多不超过30人
授课时间：30分钟
座位安排：教师与学员围坐成圆圈
具体方法：讲解、示范、询问、参与、交流等。
培训目的：了解母乳喂养及冲调奶粉的相关知识、工作内容和注意事项。
培训过程：
(1)学员快速抢答关于母乳喂养的重要性。
(2)教师在纸上归纳答案
(3)示范母乳喂养的正确姿势和方法
(4)有学员谈喂哺婴儿、冲调奶粉的知识和经验
(5)教师就每个人的回答讲解总结出正确答案
(6)由学员总结注意事项
培训内容：指导判断和处理婴幼儿腹痛
培训人数：最多不超过30人
授课时间：30分钟
座位安排：教师与学员围坐成圆圈
具体方法：讲解、询问、示范、参与、交流等
培训目的：了解婴儿腹痛的原因及处理方法
培训过程：
1、学员快速抢答腹痛原因，P41如胀痛、绞痛等等。压着痛还是不痛来判断是什么原因
2、教师在纸上归纳
3、学员谈处理腹痛的方法，不要盲目动手按揉腹部，立即送医院就医P41
4、教师就学员回答总结正确答案
5、由学员总结交流护理注意事项
试题4
一、 用观察评价法进行综合评价：
宝宝粗大动作能力发育滞后，表现为宝宝一岁半，须大人抱着下楼;
精细动作能力发育正常表现为能用笔在纸上画线;
语言能力发育正常，表现为能有意识的说出十个以上的单词，也会说出自己的名字;
认知能力发展正常，因为2-2.5岁的孩子才能辨别圆型、三角形;
发育与健康方面能力发展滞后，表现为，偶尔会在大人的提醒下小便。
二、教育建议：
1.粗大动作方面。首先建立有关的条件反射，让婴幼儿懂得大小便的感知觉，形成条件反射;训练和培养婴幼儿坐便盆的习惯，每次做盆后，如有大小便应该给予表扬，如无大小便不训斥，可以反复训练，一般一两个月可以形成习惯。
2.发育与健康方面。宝宝一岁半，须大人抱着下楼，可能是因为粗大动作发育滞后，以及胆小和依赖的心理。首先通过游戏训练孩子独自下楼梯的能力，短期目标是在大人搀扶下楼梯，长期目标是孩子独自下楼梯;第二是培养孩子独立做事的习惯。第三，要有耐心。当婴幼儿出现害怕时，不要讥笑。第四，要及时给予表扬，激发婴幼儿独自做事的热情。
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