2020年三级健康管理师模拟试题18

1、食物中长期缺乏维生素 B1 易引起(E )

A、败血病

B、阴囊炎

C、蛋白质热能营养不良

D、癞皮病

E、脚气病

2、孕前期妇女除遵循喝一杯人群膳食指南外，应特别注意(C)

A、每天足量饮水

B、三餐分配要合理

C、多摄入富含铁和叶酸的食物或补充叶酸

D、如饮酒要限量

E、每天主要 6000 步运动

3、有关营养的概念，下列说法正确的是(B )

A、指身体利用三大宏量营养素产能的整个过程

B、指身体摄取食物，经过消化、吸收和代谢，并构成身体组织器官和满足生理活动需要的过程

C、指身体摄取食物，经过消化、吸收和代谢，并构建身体组织器官的生物过程

D、食物在体内消化、吸收和代谢的物理和化学过程

E、指身体摄取食物，经过消化、吸收和代谢，并构建身体组织器官的物理和化学过程

4、大米和大豆混合使用，下列哪两种氨基酸发挥了互补作用(C)

A、亮氨酸和赖氨酸

B、赖氨酸和色氨酸

C、蛋氨酸和赖氨酸

D、赖氨酸和苯丙氨酸

5、下列不属于产能营养素的是(D)

A 蛋白质

B 脂肪

C 碳水化合物

D 维生素

6、下列哪种膳食营养素参考摄入量能够满足绝大多数(97%~98%)个体需要(C)

A、推荐的营养素供给量

B、平均需要量

C、推荐摄入量

D、适宜摄入量

E、可耐受最高摄入量

7、婴儿添加辅食首选富含(C)的食物

A、钙

B、锌

C、铁

D、维生素 C

8、《中国居民膳食宝塔 2016》关于蔬菜的推荐量是(D)

A、50~100g

B、100~200g

C、200~350g

D、300~500g

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