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1、食物中长期缺乏维生素 B1 易引起(E )
A、败血病
B、阴囊炎
C、蛋白质热能营养不良
D、癞皮病
E、脚气病
2、孕前期妇女除遵循喝一杯人群膳食指南外，应特别注意(C)
A、每天足量饮水
B、三餐分配要合理
C、多摄入富含铁和叶酸的食物或补充叶酸
D、如饮酒要限量
E、每天主要 6000 步运动
3、有关营养的概念，下列说法正确的是(B )
A、指身体利用三大宏量营养素产能的整个过程
B、指身体摄取食物，经过消化、吸收和代谢，并构成身体组织器官和满足生理活动需要的过程
C、指身体摄取食物，经过消化、吸收和代谢，并构建身体组织器官的生物过程
D、食物在体内消化、吸收和代谢的物理和化学过程
E、指身体摄取食物，经过消化、吸收和代谢，并构建身体组织器官的物理和化学过程
4、大米和大豆混合使用，下列哪两种氨基酸发挥了互补作用(C)
A、亮氨酸和赖氨酸
B、赖氨酸和色氨酸
C、蛋氨酸和赖氨酸
D、赖氨酸和苯丙氨酸
5、下列不属于产能营养素的是(D)
A 蛋白质
B 脂肪
C 碳水化合物
D 维生素
6、下列哪种膳食营养素参考摄入量能够满足绝大多数(97%~98%)个体需要(C)
A、推荐的营养素供给量
B、平均需要量
C、推荐摄入量
D、适宜摄入量
E、可耐受最高摄入量
7、婴儿添加辅食首选富含(C)的食物
A、钙
B、锌
C、铁
D、维生素 C
8、《中国居民膳食宝塔 2016》关于蔬菜的推荐量是(D)
A、50~100g
B、100~200g
C、200~350g
D、300~500g
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