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1. 以下参与式培训应注意的问题，不正确的是。
A 对于看上去比较冷淡、比较内向的学员，培训教师不应主动干预
B 保证均等的参与 C 重视参与者的具体情 D 以学习为中心
2. 下列哪项( )不属于完全蛋白。
A 乳类中的乳白蛋白 B 肉类中的白蛋白 C 大豆中的大豆蛋白 D 玉米中的玉米胶蛋白
3. 碘主要存在于。
A 红细胞 B 肌肉组织 C 骨骼、牙齿 D 甲状腺
4. 母乳喂养时，乳母如出现乳头疼痛或皲裂，以下处理方法中不正确的是。
A 每次哺乳后，用扇子或吹风机的凉风吹干入肉 B 每日要让乳头接触几个小时的空气
C 对情况最严重的那侧乳房，挤奶1天，不让孩子吃
D 哺乳时不要随便变换婴儿的位置和姿势，以免造成更大的影响
5. 黄曲霉毒素急性毒性损害主要是。
A 肝脏毒 B 肾脏毒 C 神经毒 D 血液毒
6. 世界卫生组织建议每人每天食盐用量为。
A 3克 B 6克 C 9克 D 12克
7. 凉拌菜中加入食醋，下列说法错误的是。
A 有利于维C的保存 B 有利于钙磷的吸收 C 有利于减少盐的摄入 D 有利于蛋白质的吸收
8. 关于创新的论述，正确的是。
A 创新就是出新花样 B 创新就是独立自主
C 创新是企业进步的灵魂 D 创新不需要引进外国的新技术
9. 下列对于牛乳和母乳比较，正确的陈述是。
A 牛乳的乳糖含量低于母乳 B 牛乳的钙含量低于母乳
C 牛乳的酪蛋白含量低于母乳 D 牛乳的脂肪含量低于母乳
10. 人体维生素D的主要食物来源是。
A 鱼肝、鱼肝油 B 牛奶 C 新鲜水果 D 绿色蔬菜
参考答案：
ADDDA BDCAA