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A1型题
1.行胆囊造影患者，检查前一日晚餐进食
A.高脂肪
B.高蛋白
C.低糖
D.忌饮咖啡
E.无脂肪.低蛋白.高糖
2.属于低钠食品的是
A.方便面
B.罐头
C.卤蛋
D.咸菜
E.藕粉
3.下列物质中可获得维生素C的是
A.辣椒
B.牛肉
C.贝壳类
D.肝脏
E.发酵品
答案与解析
A1型题
第1题
【正确答案】E
【答案解析】做胆囊造影检查前一日中午进食高脂肪餐，以刺激肠黏膜产生胆囊收缩素，引起胆囊收缩和排空，有助于显影剂进入胆囊。前一日晚餐进无脂肪、低蛋白、高糖类饮食，晚餐后服造影剂，禁食、水至次日上午。
第2题
【正确答案】E
【答案解析】对进食无盐低钠饮食者，要禁用腌制品，还应禁用含钠多的食物和药物，如：油条、挂面、汽水等含碱食品及含碳酸氢钠等药物。烹调时可用糖、醋、无盐酱油、少钠酱油等做调味品及调色品。
第3题
【正确答案】A
【答案解析】维生素C来源于柑橘类、番茄、草莓、猕猴桃、山楂、辣椒、甜菜等蔬菜和水果中。