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2019年初级护师考试《外科护理学》考点专项练习（2-1）
外科营养支持病人的护理
一、A1
1、脂肪供能量占总能量的
A、10%～20%
B、15%～20%
C、20%～25%
D、20%～30%
E、30%～40%
2、脂肪乳剂组成包括
A、植物油、乳化剂
B、乳化剂、等渗剂
C、植物油、等渗剂
D、脂肪酸、葡萄糖
E、植物油、乳化剂和等渗剂
3、氨基酸作为氮源，合成人体的蛋白质，每日氨基酸用量为
A、0.5g/kg
B、1g/kg
C、1～1.5g/kg
D、2.0g/kg
E、2.5g/kg
4、下列哪项属于肠外营养素
A、葡萄糖
B、脂肪
C、氨基酸
D、维生素和矿物质
E、以上全是
5、葡萄糖是非蛋白质能源之一，成人对葡萄糖的代谢是
A、1～2g/(kg·d)
B、2～3g/(kg·d)
C、3～4g/(kg·d)
D、4～5g/(kg·d)
E、5～6g/(kg·d)
6、人体营养基质一般分为三类，第二供应能量的物质是
A、糖类
B、脂肪
C、水
D、蛋白质
E、维生素
7、在应激早期，人体葡萄糖消耗一般维持在
A、100g/d
B、110g/d
C、120g/d
D、130g/d
E、140g/d
8、体内饥饿时的主要能源是
A、水
B、糖类
C、脂肪
D、蛋白质
E、维生素
9、外科病人营养不良的特点是
A、以蛋白质不足为主
B、以能量不足为主
C、维生素及矿物质摄入不足
D、蛋白质-能量不足
E、脂肪摄入不足
10、反映病人身体脂肪量的指标是
A、体重
B、体质指数
C、三头肌皮褶厚度
D、臂肌围
E、肌酐身高指数
11、肠外营养病人的葡萄糖输注速度最多不超过每日
A、2mg/(kg·min)
B、3mg/(kg·min)
C、4mg/(kg·min)
D、5mg/(kg·min)
E、6mg/(kg·min)
答案部分
一、A1
1、
【正确答案】 D
【答案解析】 脂肪乳剂是由植物油、乳化剂和等渗剂组成，供给能量和必须脂肪酸，其供能量占总能量的20%～30%。
【该题针对“基础知识-肠外营养(制剂)”知识点进行考核】
2、
【正确答案】 E
【答案解析】 脂肪乳剂是由植物油、乳化剂和等渗剂组成，供给能量和必须脂肪酸。
【该题针对“基础知识-肠外营养(制剂)”知识点进行考核】
3、
【正确答案】 C
【答案解析】 氨基酸作为氮源，合成人体的蛋白质，每日氨基酸用量为1～1.5g/kg，为供能量占总能量的20%～30%。
【该题针对“基础知识-肠外营养(制剂)”知识点进行考核】
4、
【正确答案】 E
【答案解析】 肠外营养素均包括葡萄糖、脂肪、氨基酸、维生素和矿物质等。
【该题针对“基础知识-肠外营养(制剂)”知识点进行考核】
5、
【正确答案】 D
【答案解析】 葡萄糖是非蛋白质能源之一，成人对葡萄糖的代谢是4～5g/(kg·d)。
【该题针对“基础知识-肠外营养(制剂)”知识点进行考核】
6、
【正确答案】 D
【答案解析】 人体营养物质一般分为三类：第一是供应能量的物质，主要是糖类和脂肪;第二是蛋白质，是人体构成的主要成分，是生命的物质基础;第三是构成人体和生命活动的其他物质，包括各种电解质、微量元素和多种维生素等。
【该题针对“基础知识-外科营养支持病人(概述)”知识点进行考核】
7、
【正确答案】 C
【答案解析】 在应激早期，人体葡萄糖消耗一般维持在120g/d。
【该题针对“基础知识-外科营养支持病人(概述)”知识点进行考核】
8、
【正确答案】 C
【答案解析】 体内脂肪是饥饿时的主要能源。
【该题针对“基础知识-外科营养支持病人(概述)”知识点进行考核】
9、
【正确答案】 D
【答案解析】 外科病人常因进食障碍或禁食，引起机体糖原、脂肪以及蛋白质迅速消耗。多发性损伤、严重感染、大手术等都可以使机体处于高代谢状态，特别是分解代谢增强，很快出现机体营养不良。外科病人的营养不良以蛋白质-能量不足为特点。
【该题针对“基础知识-外科营养支持病人(概述)”知识点进行考核】
10、
【正确答案】 C
【答案解析】 三头肌皮褶厚度可以间接测定脂肪量，体重和体质指数是混合性营养指标，臂肌围、肌酐身高指数反映体内肌肉含量。
【该题针对“基础知识-外科营养支持病人(概述)”知识点进行考核】
11、
【正确答案】 D
【答案解析】 葡萄糖是非蛋白质能源之一，成年人对葡萄糖的代谢是4～5g/(kg·d)，如供给过多过快，将有部分葡萄糖转化为脂肪而沉积于肝脏，为促进合成及葡萄糖的利用可加胰岛素。避免输注过快引起并发症和造成营养液的浪费，葡萄糖输注速度应控制在5mg/(kg·min)以下。
【该题针对“基础知识-肠外营养(制剂)”知识点进行考核】