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【摘要】2015年下半年各省市公共营养师考试即将到来，环球网校公共营养师频道为大家提供“2015年公共营养师二级氟的代谢吸收复习”，请有意报考公共营养师的考生对氟的代谢吸收相关知识进行复习，具体知识点详见下文。
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食物来源
一般情况下，动物性食品中氟高于植物性食品，海洋动物中氟高于淡水及陆地食品，鱼和茶叶氟含量很高。
代谢吸收
膳食和饮水中的氟摄入人体后，主要在胃部吸收。氟的吸收很快，吸收率也很高。氟的吸收还受几种膳食因素的影响。铝盐、钙盐可降低氟在肠道中吸收，而脂肪水平提高可增加氟的吸收。氟一旦被吸收，即进入血液，分布到全身，并有部分排出体外，从血浆来的氟与钙化的组织形式复合物，此外还分布于软组织的细胞内外间隙。肾脏是无机氟排泄的主要途径。
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