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第9题 缩合鞣质经酸处理后生成
A、没食子酸
B、逆没食子酸
C、儿茶素
D、鞣红
E、表儿茶素
正确答案：D
第10题 鞣质具有的理化性质不包括
A、水溶性
B、氧化性
C、与蛋白质生成沉淀
D、与醋酸铅生成沉淀
E、与生物碱生成沉淀
正确答案：B
第11题 用离子交换树脂法分离有机酸时，宜用
A、强酸性阳离子交换树脂
B、弱酸性阳离子交换树脂
C、强碱性阴离子交换树脂
D、弱碱性阴离子交换树脂E、磺酸型阳离子交换树脂
正确答案：C
第12题 绿原酸的结构是
A、3-咖啡酰奎宁酸
B、5-咖啡酰奎宁酸
C、4，5一二咖啡酰奎宁酸
D、3，5一二咖啡酰奎宁酸
E、3，4一二咖啡酰奎宁酸
正确答案：A
第13题 氨基酸与麻黄碱共有的反应是
A、碘化铋钾反应
B、茚三酮反应
C、双缩脲反应
D、吲哚醌反应
E、1，2-萘醌-4-磺酸反应
正确答案：B
第14题 在水溶液中不能被乙醇沉淀的是
A、蛋白质
B、多糖
C、多肽
D、酶
E、鞣质
正确答案：E
第15题 下列比水重的溶剂是
A、乙醇
B、氯仿
C、石油醚
D、甲醇E、水
正确答案：B
第16题 下列溶剂中极性最大的是
A、乙醚
B、丙酮C
C、甲醇
D、氯仿
E、乙酸乙酯
正确答案：C
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