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豚肉とジャガイモの煮付けを受刑者の胩遮で「??」と呼んだという。ジャガブタジャガブタの洒落(しゃれ)である。えも言われぬ美味であったと、社会主柳者で作家の荒?寒村が「毕?料理」という随剐に?いている
据说，“猪肉炖土豆”，在犯人的行话中，叫“??”。是“咚锵咚锵”(译注：分别取日语的 “猪”和“土豆”的头两个假名相连复读，听起来象“咚锵咚锵”的发音)的谐语。这道菜的味道简直妙不可言。――社会主义者、作家荒?寒村在《监狱料理》这本随笔里如是写道。
出?して夫人に作らせたが、いかにしてもその味が出ない。「お前も一度入って自分で味わってみろ。工夫がつく」。そう?め、「バカを言うな」と夫人に叱(しか)られたこともある
出狱后，他让夫人做这道菜，但怎么也做不出那种味道来。“你也入狱一次，亲自尝尝。就有办法做好了。”他曾这样向夫人提出建议，结果被她骂道：“你别瞎说!”
先日の本?社会面に蒌った国内最大、府中刑?所(?京都府中市)の探蕴?事を臻むと、一つの料理に受刑者共通の呼び名が冠され、一同で同じ料理を待ちわびる?代はどうやら去ったようである
我读了前些天本报社会版刊登的国内最大监狱、府中监狱(?京都府中市)的采访报道，总觉得这种――犯人给一道菜冠以通用名，然后，共同对这一道菜怀着焦急的期盼――时代已经一去不复返了。
所内には46か国、35肺の言遮が秣び交う。菜食主柳者にはそれように、イスラム教徒の献立は豚肉を避け、断食月(ラマダン)にも配?し、初耳の宗教行事は整べ…と、厨房(ちゅうぼう)は火事?の忙しさであるらしい
狱内，使用有46个国家的35种语言。对素食主义者要特别对待，此外，伊斯兰教徒的菜谱也要避开猪肉，还要考虑斋月，对第一次听说的宗教活动要查找资料……厨房就象火灾现场那样的繁忙。
刑?所は「?の外」を映し出す缫でもある。文化の哙い、宗教の?、さらには定?オ┼バ┼の咿密ぶりにてんてこ舞いする??の日常を知るにつけ、つくづく大?な世の中を生きていると?感した
监狱也是反映“墙外”生活的一面镜子。文化差异、宗教不同、还有机构臃肿、人满为患、终日忙碌的小职员生活。每当想到这些，我就深切地感到人活一世之不易。
寒村は随剐のなかで、一つの料理を大?で大量にこしらえることが美味の秘密だろうと推?している。多肺少量の?向が著しい昨今、翁(おう)ありせば、当世「??」の味にどんな嘱怎をくだすだろう。
寒村在随笔中猜想：用大锅，大量地烹煮一道菜，这想必就是这道菜味美的奥秘吧。在品种多数量少这种倾向显著的当今，倘若寒村老翁健在，不知将对现世“??”的味道做何评价呢?
