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肝的调节作用：肝脏是维持血糖恒定的关键器官。
肝脏具有双向调控功能。
它通过
1)肝糖原的合成，糖异生和其他糖转化为葡萄糖
2)肝糖原的分解，糖的氧化分解，转化为其他非糖物质或其他糖类
来维持血糖的相对恒定。
肝脏维持血糖浓度相对恒定的作用是通过神经、体液机制和一系列酶促反应来实现的。
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