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护师辅导：乳汁的成分
母乳是婴儿最理想的食品。婴儿在出生后2小时内可开始按需哺喂母乳。一般健康母亲的乳汁分泌量可满足4～6个月内婴儿营养的需要。乳汁的成分有乳汁的成分有近百种，且在一定程度上有个体差异。
(1)蛋白质：
母乳中含有较多的白蛋白和球蛋白，遇胃酸时凝块较小，而凝块较大的酪蛋白含量较少，有利于婴儿消化。含有较多的必需氨基酸，能促进婴儿神经系统和视网膜的发育。
(2)脂肪：
母乳脂肪颗粒小，含有脂肪酶，易于消化、吸收。
(3)糖类：
母乳中糖类的主要成分是乙型乳糖，占糖类总量的90%，其可促进双歧杆菌和乳酸杆菌的生长，抑制大肠杆菌繁殖，使婴儿很少发生腹泻。
(4)矿物质：
含量较低，减轻了婴儿的肾脏负担，且吸收率远高于牛乳。
(5)酶：
母乳中含有较多的淀粉酶、乳脂酶等消化酶，有助消化。
(6)免疫因子：
母乳中含有较多的免疫因子。如母乳尤其是初乳中含sIgA，能有效抵抗病原微生物的侵袭;初乳中的乳铁蛋白是重要的非特异性防御因子，可通过夺走大肠杆菌、多数厌氧菌及白色念珠菌赖以生存的铁，抑制它们的生长。