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1、 ( )是自然界中唯一的营养最全面的食物，是婴儿最佳食物。
(A)母乳
(B)母乳化奶粉
(C)全营养乳儿糕
(D)营养米糊
标准答案： a
2、 大部分营养素可通过乳汁提供给婴儿，但( )难以通过乳腺进入乳汁，母乳喂养儿应在出生2-4周后补充和多晒太阳。
(A)维生素A
B)维生素B
(C)维生素C
(D)维生素D
标准答案： d
3、 纯母乳喂养至少( )月为最佳。
(A)满月
(B)2-3
(C)4-6
(D)12
标准答案： c
4、 母乳化奶粉中应脱去牛奶中部分( )，以减少肾溶质负荷，并促进其吸收。
(A)钙、磷、钠
(B)乳糖
(C)脂肪
(D)维生素D
标准答案： a
5、 学龄前儿童饮食习惯上主要的营养问题得( )。
(A)曝饮曝食
(B)饮食不定时
(C)零食过少
(D)饮食无规律、偏食、零食过多
标准答案： d
6、 学龄前儿童营养素摄取方面的主要问题是( )。
(A)铁、锌、维生素的缺乏
(B)蛋白质能量营养不良
(C)碘、硒缺乏
(D)钙、磷、钾缺乏
标准答案： a
7、 学龄儿童应该合理食用各类食物，取得平衡膳食，一日中午餐热量占一日总热量的( )。
(A)25%
(B)30%
(C)35%
(D)40%
标准答案： d
8、 青少年体格发育迅速，对能量和营养的需求均( )成年人。
(A)低于
(B)超过
(C)接近
(D)等于
标准答案： c
9、 女性青少年月经初潮，铁丢失增加，易引起青春期缺铁性贫血，铁的AI为( )毫克/天。
(A)10-15
(B)15-18
(C)18-25
(D)30
标准答案： c
10、 青少年膳食总原则为充足的能量，足量的动物性食品、果蔬、谷类及( )。
(A)平衡膳食，多运动
(B)防止肥胖
(C)适当节食
(D)不宜控制高能量食品
标准答案： a
11、 老年人代谢组织的总量逐年下降，基础代谢下降大约为( )。
(A)10-15%
(B)15-20%
(C)20-25%
(D)25-10%
标准答案： b
12、 60-70岁老年人的热量较青年时期少( )。
(A)10-20%
(B)20-10%
(C)25-15%
(D)10-15%
标准答案： b
11、 老年人生理代谢的特点是消化系统功能减退，代谢功能减退、免疫功能下降及( )。
(A)体成分改变
(B)氧化损伤加重
(C)体成分改变及氧化损伤加重
(D)肌肉萎缩
标准答案： c
14、 老年人能量摄入量与消耗量以能保持平衡并可维持理想体重为宜，50-60岁老年人每日摄入量约为( )千焦(千卡)。
(A)7.51-9.20(1800-2200)
(B)7.10-8.80(1700-2100)
(C)8.00-11.00(1900-1100)
(D)小于7.10(1700)
标准答案： c
15、 老年人蛋白质提供的热量点总热量( )，且应注意优质蛋白质的摄入。
(A)10-12%
(B)12-14%
(C)114-15%
(D)15-16%
标准答案： c
16、 老年人多不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸提供的能量占总能量的( )比较合适。
(A)8-10%，10%
(B)10%，10%
(C)8%，8%
(D)12%，10%
标准答案： b
17、 人体体格测量资料可作为营养状况的综合观察指标，不同年龄组选用的指标不同，5-20岁组应选用( )指标。
(A)体重
(B) 身高
(C)皮褶厚度
(D)身高、体重、皮褶厚度
标准答案： d
18、 体重身高在反应人体营养状况上比较确切，体重、身高分别反应( )的营养状况。
(A)一定时间内和较长时期
(B)一定时间内
(C)较长时期
(D)较长时期和一定时间内
标准答案： a
19、 实际体重在理想体重±10%内为( )。
(A)正常范围
(B)超重或瘦弱
(C)肥胖或肥瘦弱
(D)无法判断
标准答案： a
20、 一成年男性的BMI值为18，请判断他为( )。
(A)正常范围
(B)中度消瘦
(C)轻度消瘦
(D)肥胖
标准答案： c