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生化反应：
两个生物型的霍乱弧菌均能分解甘露醇、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖，产酸不产气。迟缓发酵乳酸，不分解阿拉伯糖。氧化酶、明胶酶试验和ONPG(β- 半乳糖苷酶)试验阳性。能产生靛基质，霍乱红反应(即亚硝基靛基质试验)阳性。
霍乱红试验：
霍乱弧菌含色氨酸酶，分解色氨酸产生吲哚，同时霍乱弧菌能将硝酸盐还原成亚硝酸盐。在含硝酸盐的蛋白胨水中培养霍乱弧菌，两种产物生成亚硝酸吲哚，滴加浓硫酸即呈现蔷薇色，为霍乱红试验阳性
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