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碘是1850年即已发现的必需微量元素,主要构成甲状腺激素T3、T4.甲状腺激素维持正常生长发育及智力发育,调节能量代谢。缺碘可发生地方性甲状腺肿和呆小病,碘过多可造成碘中毒,刺激甲状腺功能亢进。
碘的代谢:人体含碘量约为11mg,每日成人需摄入50~100μg的碘,为防治地方性甲状腺肿,应普遍食用加碘食盐。
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