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主管中药师考试辅导：切制前的水处理 $lesson$
切制前的水处理
1、水软化处理方法
(1) 淋法: 用清水喷淋或浇淋。多适用于气味芳香、质地疏松的全草类、叶类、果皮类和有效成分易随水流失的。如：薄荷、荆芥、佩兰、枇杷叶、陈皮、甘草等。
(2) 淘洗法：用清水淘洗或快速洗涤。适于质地松软、水分易渗入及有效成分易溶于水的。如：五加皮、瓜蒌皮、百部、南沙参。
(3) 泡法及“少泡多润”：适于质地坚硬，水分较难渗入药材的。如：萆粟、天花粉、木香、乌药、土茯苓、泽泻、姜黄、三棱等。
(4)漂法：多适于毒性药材，用盐腌制过的药材及具腥臭味的药材。如：川乌、草乌、半夏、天南星、肉苁蓉、昆布、海藻、紫河车、五谷虫、人中白等。
(5)润法：促使渍湿药材的外部水分，徐徐渗入内部，使之柔软，适于切制。主要适于质地坚硬，短时间外部水分不易渗透组织内部，达到内外一致，利于切制的药物。如：木香、郁金、川芎、白芍、三棱、槟榔。
2、部分药材的特殊软化法
(1)湿热软化方法：红参、木瓜蒸软后趁热切片。黄芩蒸煮软化，杀酶保苷。
(2)酒软化处理 鹿茸、蕲蛇、乌梢蛇等。
3、药材软化程度的检查办法 “看水性”、“看水头”
(1)弯曲法 长条药材如：白芍、山药、木通、木香。
(2)指掐法 团块状药材如：白术、白芷、天花粉。
(3)穿刺法 粗大块茎药材。以铁钎穿药材无硬心感为宜。如：大黄、虎杖等。
(4)手捏法 适于不规则的根与根茎类药材。如：当归、独活等;有些块根、果实、菌类药材，如：黄芩、槟榔、延胡索、枳实、雷丸等。