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主管中药师辅导：炮制对药性的影响 $lesson$
炮制对药性的影响
(一)炮制对四气五味的影响
1、通过炮制纠正药物过偏之性，如：栀子苦寒，用姜汁制，降低苦寒之性，“以热制寒”，成为“反制”。
2、使药物的性味增加。如胆汁制黄连，更增强黄连苦寒之性，“寒者易寒”。酒制仙茅，增强其温肾壮阳之功，“热者易热”，称为“从制”。
3、改变药物性味，扩大药物用途。如：天南星经胆汁制，性味由辛温转苦凉，具有清热化痰、息风定惊的功效。生地甘寒，清热凉血、养阴生津;制成熟地后，转为甘温，具有滋阴补血的功效。
(二)炮制对升降浮沉的影响 药物经炮制后，由于性味的改变，其作用趋向也发生变化，尤其对具有双向性的药物更明显。通常酒炒性升，姜汁炒则散，醋炒能收敛，盐水炒下行。如：黄柏本为清下焦湿热，酒制后增强上行清头目之热的作用。砂仁作用于中焦，盐炙后，可以下行温肾。莱菔子生品以升为主，涌吐风痰;炒后则以降为主，降气化痰。
(三)炮制对药物毒性的影响 去毒常用的方法有净制去毒、水制去毒、加热去毒、辅料去毒等。
1、使毒性成分发生改变。如：川乌
2、毒性成分的含量减少 马钱子所含的生物碱，炒后减少;巴豆、千金子所含的脂肪油，经去油制霜;斑蝥、红娘子所含的斑蝥素，米炒可破坏其毒性成分。
3、利用辅料的解毒作用 半夏、南星、白附子经白矾、生姜制解毒;藤黄经豆腐同制、狼毒、商陆醋制。
(四)炮制对归经的影响
醋制入肝经，蜜制入脾经，盐制入肾经等。