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初级中药师辅导：甾体皂苷结构特征
(1)皂苷元由27个碳组成,共有A.B.C.D.E和F六个环.其中E和F以螺缩酮的形式连接,共同组成螺旋甾烷.
(2)根据碳25的构型将螺甾烷类分为螺甾烷醇类(C25S) 25L(绝对构型),25βF(直立键),和异螺甾烷醇(C25R) 25D(绝对构型),25αF(平伏键)。25R稳定性大于25S
(3)苷元分子C3为β-取向，与糖基成苷。
(4)组成甾体皂苷的糖种类以D-葡萄糖、 D-半乳糖、 D-木糖、L-鼠李糖和阿拉伯糖为主。
(5)不含羧基，呈中性，称为中性皂苷。