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主管中药师考试复习资料：蜂蜜的炼制
炼制：
目的：除去悬浮性、不溶性杂质及蜡质，杀灭微生物，破坏酶;去除水分增加粘性。
方法：取生蜜加适量水煮沸，用板筐压滤机滤过，去浮末，滤液继续炼至规定程度。
规格：
炼蜜温度 含水量 相对密度 适用范围
嫩蜜：105~115度 17%~20% 1.34 含淀粉、粘液质、糖及脂肪多的
中蜜(炼蜜)116~118度 14~16% 1.37 粘性中等的药物
老蜜 119~122度 <10% 1.40 粘性差的矿物药或富含纤维
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