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初级药师考试辅导基础知识答疑精选(7)
问题：希望老师帮我总结一下乳剂型基质中水包油，油包水型中例如一价皂属于水包油。
答：如果用一价皂(例如硬脂酸钾)乳化剂乳化水中的油脂，则生成水包油型乳化剂(O/W),水是外相，油是内相。反之，用一价皂乳化剂乳化油中的水，则生成油包水型乳化剂(W/O),油是外相，水是内相。
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