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主管中药师辅导：表面活性剂的含义
1、含义：凡是能够显著降低两相间表面张力的物质
2、组成：长链的有机化合物，同时含有极性的亲水基团和非极性亲油基团
3、特点：表面活性剂分子会自动富集到溶液表面并产生定向排列，在溶液中形成正吸附，改变液体的表面性质，降低表面张力。
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