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主管中药师考试辅导：浸提的干燥
干燥是利用热能或其他方式使含湿物料中所含水分或其他溶剂汽化并除去，获得干燥固体产品的操作。
(一)干燥的基本原理
物料的干燥是传热和传质同时进行的过程。干燥顺利进行的条件是同时具备传热和传质的动力，即空气的温度高于物料表面的温度，物料表面产生的水蒸气压大于空气中的水蒸气分压。
(二)影响因素
1、被干燥物料的性质 是物料的结构、形态、水分与物料的结合方式会影响水分在物料内部的扩散速度。一般物料呈颗粒状态、堆积薄者较膏、粉末、堆积厚者干燥快。
物料中的非结合水快于结合水分。
2、干燥介质的状态 适当提高空气的温度、流速、降低其湿度，有利。
3、干燥的速度与方法
速度过快，表面形成假干燥，不利于内部的扩散，采用动态干燥可增加物料与干燥介质的接触面，有利。
4、压力
在密闭的干燥箱中减压，可提高效率。