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中级主管药师考试辅导：乳剂概述(1)
乳剂：系指互不相溶的两相液体混合，其中一相液体以液滴状态分散于另一相液体中形成的非均匀相液体分散体系。形成液滴的液体称为分散相、内相或非连续相;另一液体则称为分散介质、外相或连续相。
乳剂液滴大小一般在0.1~10um之间，具有很大的分散度，其总表面积大，表面自由能很高，属热力学不稳定体系。
乳剂中一相为水或水性溶液则称为水相，用W表示;另一相与水不混溶的相称为油相，用O表示。
乳剂的组成：水相、油相和乳化剂
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