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主管中药师考试复习资料:环烯醚萜(2)
2、主要性质
(1)大多为白色结晶或粉末，多具旋光性，味苦。
(2)环烯醚萜苷易溶于水、甲醇，可溶于乙醇、丙酮、正丁醇等，难溶于其他有机溶剂。
(3) 苷易被酸水解，生成的苷元因具有半缩醛结构，性质活泼，易进一步氧化或聚合而显深色，那难以得到结晶性的苷元。苷元遇酸、碱、羰基和氨基酸等都变色。如：车叶草苷与烯酸混合加热，能被水解、聚合产生棕黑色树脂状物;若用酶水解，则显深蓝色。
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