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初级检验技士：碳水化合物代谢试验(6)
V-P试验
(1)原理：测定细菌产生乙酰甲基甲醇的能力。某些细菌如产气肠杆菌，分解葡萄糖产生丙酮酸，丙酮酸进一步脱羧形成乙酰甲基甲醇。在碱性条件下，乙酰甲基甲醇被氧化成二乙酰，进而与培养基内蛋白胨中的精氨酸等含胍基的物质结合形成红色化合物。即V-P试验阳性。
(2)培养基：葡萄糖蛋白胨水培养基。
(3)方法：将待检菌接种于葡萄糖蛋白胨水中，35℃孵育48h，加入6%α-萘酚乙醇溶液和40%KOH，振摇。
(4)结果：在数分钟内出现红色者为阳性，如无红色出现且于35℃4小时后仍无红色为阴性。
(5)应用：主要用于大肠埃希菌和产气肠杆菌的鉴别。本试验常与甲基红试验一起使用，一般情况下，前者为阳性的细菌，后者常为阴性，反之亦然。但肠杆菌科细菌不一定都这样规律，如蜂房哈夫尼亚菌和奇异变形杆菌的VP试验和甲基红试验常同为阳性。
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