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在美国，营养师很“吃香”，一旦有了从业资格，营养师便可拥有和医生一样的高收入和社会地位。
人们非常在意营养师的意见，已经形成了随时向营养师咨询的习惯。
与美国等一些发达国家相比，我国营养师现状不容乐观。据介绍，目前我国营养师不足3500人，缺口
将近450万人。而且在这有限的人当中，也是半路出家的居多，专业人士很少。
近几十年来，我国人民生活水平迅速提高，但由于严重缺乏营养保健知识，富贵病和营养缺乏症也随
之而来。据调查，我国目前5岁以下儿童身高不达标的占总人数的35%，儿童佝偻病患者占30%。另一方面
，成人高血压患病率达18.8%，糖尿病患者2.6%。因此，合理膳食、均衡营养、预防治疗疾病、提升国民
素质成为当务之急，这就迫切需要老师指导。
营养师的主要工作是研究食物中的营养素和人体机能需求的关系，也就是指导人们吃什么、怎么吃、
吃多少才能健康美丽，以及如何合理膳食、均衡营养，以达到防病治病的目的。营养师在广东省普及后，
人们在采购食物、烹饪、就餐、购买保健品方面将得到正确指导。
据了解，我国将加强对营养行业发展的政策支持，制定相应的法规，把居民营养改善工作纳入法制化
轨道，并逐步在医院、幼儿园、学校、企事业单位的公共食堂及餐饮服务业推行营养师制度