A. 腹腔结核淋巴结转移：此选项不正确。虽然肠结核可以由腹腔结核淋巴结转移引起，但这并不是最常见的病因。B. 血制品传播：此选项不正确。血制品传播可能导致多种疾病，但不是肠结核的主要病因。C. 血道播散：此选项不正确。血道播散可能导致结核病的全身扩散，但并不是肠结核最常见的病因。D. 非开放性结核病人密切接触：此选项不正确。非开放性结核病人密切接触可能导致结核病的传播，但并不是肠结核最常见的病因。E. 开放性结核病人吞咽含有结核杆菌的唾液：此选项是正确的。开放性结核病人吞咽含有结核杆菌的唾液是肠结核最常见的病因，因为结核杆菌可以通过消化道进入人体，引起肠结核。题目考察知识点分析：这道题主要考察了对肠结核病因的理解。题目考察知识点扩展：肠结核是由结核杆菌引起的一种消化系统疾病，最常见的病因是开放性结核病人吞咽含有结核杆菌的唾液。此外，肠结核也可能由腹腔结核淋巴结转移、血道播散等其他途径引起。在临床上，应根据患者的具体症状和体征，结合实验室检查和影像学检查，进行准确的诊断和治疗。