选项A：ACTH兴奋试验。该试验主要用于评估肾上腺皮质功能，与本题情况不符。选项B：过夜地塞米松抑制试验。该试验主要用于诊断库欣病，与本题情况不符。选项C：GH抑制试验。该试验主要用于诊断生长激素过多症，与本题情况不符。选项D：糖耐量试验。该试验主要用于诊断糖尿病和糖耐量受损，与本题情况不符。选项E：禁水-加压试验。这是正确答案。禁水-加压试验是用来检查尿崩症的一种方法，通过禁水观察尿量和尿比重的变化，然后给予加压素观察反应，可以有效鉴别中枢性和肾性尿崩症。题目考察知识点分析：考察的是对多尿症鉴别诊断的理解。题目考察知识点扩展：尿崩症是一种由于抗利尿激素（ADH）分泌减少（中枢性尿崩症）或肾脏对ADH反应减少（肾性尿崩症）导致的多尿和多饮的疾病。禁水-加压试验是诊断尿崩症的重要方法，通过禁水观察尿量和尿比重的变化，然后给予加压素观察反应，可以有效鉴别中枢性和肾性尿崩症。在做禁水-加压试验时，需要严密监测患者的生命体征，以防止脱水等并发症。