选项A：建立支持环境。这是错误的答案。虽然支持环境对于患者的康复非常重要，但题目中已经提到家属表示积极配合，所以这不是干预的重点。选项B：培养行为能力。这是错误的答案。患者已经制定了饮食计划，说明他已经具备了一定的行为能力，所以这不是干预的重点。选项C：提供社会支持。这是错误的答案。社会支持对于患者的康复非常重要，但题目中已经提到家属表示积极配合，所以这不是干预的重点。选项D：提高自我效能。这是正确的答案。患者信心不足，总担心自己无法管住自己进食，说明他缺乏自我效能感，所以干预的重点应该是提高他的自我效能感，让他相信自己可以做到。选项E：提高结果预期。这是错误的答案。虽然结果预期对于患者的康复非常重要，但题目中已经提到患者了解饮食治疗的好处，所以这不是干预的重点。题目考察知识点分析：本题主要考察的是对患者心理干预措施的选择。题目考察知识点扩展：自我效能感是指个体对自己能否成功完成某项行为的信心。提高自我效能感是心理干预的重要措施，可以通过提供成功经验、模仿他人成功、他人鼓励和生理反馈等方法来实现。在临床工作中，医生应该根据患者的具体情况，选择最适合的干预措施。