选项A：限制盐的摄入。这属于一级预防，即通过健康生活方式预防高血压的发生。选项B：戒烟限酒。这同样属于一级预防，通过避免不良生活习惯来预防高血压的发生。选项C：定期监测血压。这是正确答案。二级预防主要是针对已经有高血压风险的人群，通过定期监测血压，早期发现和治疗高血压，防止其进一步发展和引发并发症。选项D：增加蔬菜水果摄入。这属于一级预防，通过健康饮食预防高血压的发生。选项E：补钾补钙。这属于一级预防，通过调整饮食结构预防高血压的发生。题目考察知识点分析：本题考察的是对高血压预防措施的理解。题目考察知识点扩展：高血压的预防分为一级预防和二级预防。一级预防主要是通过健康生活方式预防高血压的发生，如健康饮食、适量运动、戒烟限酒等。二级预防主要是针对已经有高血压风险的人群，通过定期监测血压，早期发现和治疗高血压，防止其进一步发展和引发并发症。对于高血压患者，还需要进行三级预防，即对已经出现并发症的高血压患者进行治疗和康复，以减少残疾和提高生活质量。