选项A：谷氨酸，错误。谷氨酸对280nm紫外光的吸收能力较弱。选项B：赖氨酸，错误。赖氨酸对280nm紫外光的吸收能力较弱。选项C：丙氨酸，错误。丙氨酸对280nm紫外光的吸收能力较弱。选项D：组氨酸，错误。组氨酸对280nm紫外光的吸收能力较弱。选项E：色氨酸，正确。色氨酸含有一个芳香环，对280nm紫外光的吸收最强。题目考察知识点分析：这道题目主要是考察了学生对蛋白质中氨基酸残基对紫外光吸收能力的理解和知识。题目考察知识点扩展：蛋白质的紫外吸收主要是由其含有的芳香族氨基酸（如酪氨酸、苯丙氨酸和色氨酸）引起的，其中色氨酸对280nm的紫外光吸收最强。这一特性常被用于测定蛋白质的浓度。