A. 蛋白质亚基数目减少：这种情况并不会导致beta淀粉样斑块的形成。B. 氨基酸的排列顺序改变：这种情况会影响蛋白质的结构，但是并不是导致beta淀粉样斑块形成的主要原因。C. 编码该蛋白质的基因序列突变：虽然基因突变可能影响蛋白质的生产，但并非此题主要考察点。D. 蛋白质某些氨基酸改变：这也会影响蛋白质的结构，但不是导致beta淀粉样斑块形成的主要原因。E. 蛋白质空间结构改变：正确答案。beta淀粉样斑块的形成主要是由于蛋白质空间结构的改变，导致蛋白质折叠异常，进而形成斑块。题目考察知识点分析：这道题主要考察了对蛋白质结构、功能以及相关疾病（如阿尔茨海默症）的理解。题目考察知识点扩展：beta淀粉样斑块是阿尔茨海默症的主要病理特征之一，由于蛋白质空间结构的改变，导致蛋白质折叠异常，形成斑块，堆积在神经细胞之间，影响神经信号的传递。此外，蛋白质的结构和功能紧密相关，蛋白质的空间结构改变可能会导致其功能丧失或异常，引发各种疾病。