选项A：卫生服务需求，指的是在一定时期内，人们愿意且有能力在一定价格水平上购买的卫生服务量。这个选项不符合题目描述的情况。选项B：卫生服务提供，指的是卫生机构或医疗机构为满足人们的健康需求而提供的服务，这里没有涉及到理想健康状态与实际健康状况之间的差距，所以这个选项也不正确。选项C：卫生服务需要，这个选项符合题目的描述，它是根据人们的实际健康状况与理想健康状态之间的差距，对预防、保健、医疗、康复等服务的客观要求。因此，正确答案是C。选项D：卫生服务利用，指的是人们实际使用的卫生服务，这个选项与题目描述的情况不符。选项E：卫生服务购买，指的是人们在经济条件允许的情况下购买的卫生服务，这个选项与题目描述的情况不符。题目考察知识点分析：这道题主要考察了卫生服务的分类和定义，特别是卫生服务需求和卫生服务需要的区别。题目考察知识点扩展：卫生服务需要和卫生服务需求虽然在表面上很相似，但实际上有很大的不同。卫生服务需求更侧重于经济条件和价格水平，而卫生服务需要则更侧重于健康状况和理想健康状态之间的差距。