选项A: 葡萄糖利用能力增加。这个选项是错误的，因为在外科手术后，患者的身体会处于应激状态，组织器官对葡萄糖的利用能力实际上会下降，而不是增加。选项B: 负氮平衡。这个选项是正确的，因为在外科手术后，由于蛋白质分解增加，会导致身体呈现负氮平衡。选项C: 脂肪动员增加。这个选项是正确的，因为在外科手术后，身体的脂肪分解和动员会增强，以提供额外的能量。选项D: 蛋白质分解增多。这个选项是正确的，因为外科手术后，身体会分解更多的蛋白质来满足能量需求。选项E: 机体代谢加快。这个选项是正确的，因为在外科手术后，身体会处于应激状态，代谢速度会加快。题目考察知识点分析：本题主要考察了外科手术后的能量代谢变化，包括葡萄糖利用、氮平衡、脂肪动员、蛋白质分解和代谢速度等方面。题目考察知识点扩展：在外科手术后，患者的身体会出现一系列应激反应，包括能量代谢的变化。这些变化主要是为了满足身体在恢复过程中的能量需求，但也可能导致一些不良反应，如高血糖、蛋白质分解增加等。因此，对于外科手术后的患者，医生通常会密切监控其能量代谢情况，并根据需要进行相应的营养支持。