A. 扁鹊：正确。扁鹊是我国古代著名的医学家，他提出了“六不治”的理念，包括骄恣不论于理、轻身重财、衣食不能适、阴阳并、脏气不定、形赢不能服药、信巫不信医等六类病人他不治。B. 张仲景：错误。张仲景是我国古代著名的医学家，他著有《伤寒杂病论》，确立了"辨证论治"原则，是中医临床的基本原则，但他并未提出“六不治”这一理念。C. 孙思邈：错误。孙思邈著有《千金方》，是中国历史上第一部临床医学百科全书，他也是第一个完整论述医德的人，但他并未提出“六不治”这一理念。D. 陈实功：错误。陈实功著有《外科正宗》，以"列症最详，论治最精"著称，但他并未提出“六不治”这一理念。E. 苏耽：错误。苏耽，传说中的仙人，又称“苏仙公”，他并未提出“六不治”这一理念。题目考察知识点分析：这道题主要考察了对古代医学家及其主要贡献的理解和记忆，特别是扁鹊提出的“六不治”理念。题目考察知识点扩展：“六不治”理念反映了古代医生对于患者性格、生活习惯、体质等综合因素的重视，强调医生在治疗疾病时应全面考虑患者的身心状态，这在现代医学中仍然具有重要的参考价值。