选项A：自我健康检测。这是一种自我监测的方式，但对于可能暴露于新冠病毒的人来说，仅依靠自我健康检测并不足够，需要专业的医疗观察和隔离，因此选项A不正确。选项B：给予口服预防药物。目前尚无针对新冠病毒的特效预防药物，因此选项B不正确。选项C：隔离治疗。隔离治疗通常适用于已经确诊的患者，而该男子并未被确诊，故选项C不正确。选项D：隔离观察。根据《中华人民共和国传染病防治法》，与传染源有过接触且有受感染可能者应进行隔离观察，因此选项D是正确答案。选项E：注射丙种球蛋白。丙种球蛋白主要用于提高机体免疫力，但无法防止新冠病毒的感染，因此选项E不正确。题目考察知识点分析：本题主要考察了对传染病防治法的理解和应用，以及对新冠肺炎防治措施的了解。通过此题，我们可以了解到在接触到可能的传染源后，应该采取的正确措施是隔离观察，而不是自我健康检测、口服预防药物、隔离治疗或注射丙种球蛋白。题目考察知识点扩展：在实际生活中，如果我们有可能接触到了传染病患者，应遵循相关法律法规，主动进行隔离观察，并积极配合医疗机构进行必要的检查和治疗，以防止病毒的进一步传播。