选项A：胃网膜左静脉。这个血管在肝硬化门周围血管断流术中一般不会被包括，因为它主要负责胃和大网膜的静脉回流，与肝硬化病变关系不大。选项B：胃后静脉。这是肝硬化门周围血管断流术中需要处理的血管之一，因为它是门静脉系统的重要组成部分，其血流过多可能加重肝硬化。选项C：左膈下静脉。同样是需要处理的血管，因为它也是门静脉系统的一部分，有可能引发或加重肝硬化。选项D：冠状静脉。冠状静脉也是门静脉系统的一部分，需要在手术中处理。选项E：胃短静脉。胃短静脉是连接胃和脾的重要血管，也是门静脉系统的一部分，需要在手术中处理。题目考察知识点分析：这道题主要考察了对肝硬化门周围血管断流术涉及血管的理解和知识，需要对肝硬化的病理生理和手术治疗有深入了解。题目考察知识点扩展：肝硬化门周围血管断流术是治疗肝硬化并发症的一种常用手术方法，其主要目的是减少门静脉系统的血流，从而降低门静脉压力，防止或控制出血。因此，理解这个手术涉及的血管及其作用非常重要。