A. 急性胰腺炎：患者因进食油腻食物后出现上腹痛和呕吐，且没有黄染和Murphy征，更符合急性胰腺炎的临床表现，所以此为正确答案。B. 急性胆囊炎：通常会有右上腹痛、Murphy征阳性等表现，但患者未出现这些症状，故此选项不正确。C. 急性阑尾炎：常见右下腹痛，患者症状不符，故此选项不正确。D. 心肌梗死：主要表现为剧烈胸痛，患者没有这一症状，故此选项不正确。E. 胃溃疡：虽然也可能出现上腹痛和呕吐，但通常与饮食无明显关系，故此选项不正确。题目考察知识点分析：这道题主要考察了急性胰腺炎的诊断。急性胰腺炎的主要症状是上腹痛和呕吐，特别是在进食油腻食物后出现。此外，患者一般不会有黄染和Murphy征。题目考察知识点扩展：急性胰腺炎是一种常见的消化系统疾病，其原因多为胆道疾病和饮酒过度。除了上腹痛和呕吐，患者还可能出现发热、腹胀等症状。治疗主要包括禁食、止痛、抗炎和手术等。