A. 多巴胺静脉滴注：多巴胺是一种升高血压的药物，对于休克患者有一定效果。但在过敏性休克中，首选的急救药物应为肾上腺素。B. 肾上腺素肌内注射：过敏性休克是由于体内过量释放组胺等炎症介质引起的，肾上腺素可以迅速收缩血管，提高血压，同时抑制过敏反应，是治疗过敏性休克的首选药物。C. 地塞米松静脉滴注：地塞米松是一种强效的抗炎药物，对于过敏反应有一定的抑制作用，但其作用较慢，不适用于急性过敏性休克的紧急处理。D. 安定静脉滴注：安定主要用于镇静和减少焦虑，对于过敏性休克的处理没有直接效果。E. 吸氧、心电监护：这是对所有休克患者的基本处理，但在过敏性休克中，首要的是移除过敏原和使用肾上腺素。题目考察知识点分析：题目主要考察了过敏性休克的紧急处理方法，这是临床医学中常见的急诊情况，需要医生能够迅速识别并进行正确的处理。题目考察知识点扩展：过敏性休克是一种严重的过敏反应，病人在接触到某种过敏原后，体内会大量释放组胺等炎症介质，引起全身血管扩张，血压骤降，严重时可以危及生命。因此，对于过敏性休克的处理，首要的是迅速移除过敏原，然后使用肾上腺素等药物控制过敏反应，同时进行抢救性治疗，如吸氧、心电监护等。