A.加油加盐：这个选项是错误的。在辅食过渡期，应该注意少油少盐，以免对儿童的肾脏功能造成过度负担。B.少量多餐：这个选项也是错误的。虽然在一些情况下，如儿童消化功能较弱时，可以采取少量多餐的方式，但这并非辅食过渡期的标准做法。正常情况下，应保持规律的三餐。C.循序渐进：这个选项虽然在某种程度上符合辅食添加的原则，但不全面。辅食添加应从单一到多元化，而不仅仅是循序渐进。D.单一到多元化：这是正确的选项。辅食添加的原则就是从单一到多元化，即从一种食物开始，逐渐增加食物种类，以满足儿童营养需求的多样性。E.吃奶后辅食：这个选项是错误的。在辅食过渡期，辅食和奶应该分开给，以便更好地掌握儿童的食欲和摄入量。题目考察知识点分析：这道题主要考察了儿童辅食添加的原则和方法，包括食物种类的选择和添加顺序。题目考察知识点扩展： 在辅食过渡期，还应注意以下几点：食物的口感应由细到粗，由软到硬，以适应儿童的咀嚼能力的发展；注意观察儿童对新食物的接受程度和可能出现的过敏反应；鼓励儿童自我进食，培养良好的饮食习惯。