A. 慢性感染性疾病：虽然患儿有间断腹泻的症状，但体征并不典型，白细胞计数正常，无明显感染迹象，因此这一选项不正确。B. 缺铁：缺铁性贫血通常表现为小细胞性低色素性贫血，而且在这种情况下，MCV和MCH会降低，与题目中的实验室结果不符，所以排除。C. 中枢神经系统病变：虽然患儿有神经精神症状，但这些症状可能是由于维生素B12缺乏引起的。此外，没有其他中枢神经系统病变的迹象，因此这一选项不正确。D. 叶酸缺乏：叶酸缺乏也可以导致大细胞性贫血，但并不会引发神经系统症状，因此这一选项不正确。E. 维生素 B₁₂缺乏：患儿的实验室结果显示出大细胞性贫血的特征，且有神经精神症状，这都是维生素B12缺乏的典型表现，因此这是正确答案。题目考察知识点分析：这道题主要考察了对不同类型贫血的理解和诊断，以及对相关症状和体征的观察和分析。题目考察知识点扩展： 维生素B12缺乏除了引起大细胞性贫血外，还会影响神经系统，表现为神经精神症状。而叶酸缺乏虽然也可以导致大细胞性贫血，但并不会引发神经系统症状。这是两者的一个重要区别。